Description de la façonneuse à pizza professionnelle
La façonneuse à pizza professionnelle permet de former rapidement des disques de pâte réguliers avant le garnissage. Elle fait gagner du temps en obtenant un résultat homogène, quel que soit le volume de production.
Grâce à son système de rouleaux, elle étale les pâtons de manière uniforme sans nécessiter de façonnage manuel. L'épaisseur de la pâte est facilement ajustable à l'aide d'une molette afin de répondre aux différentes préparations, qu'il s'agisse de pizzas fines ou épaisses.
Fabriquée en acier inoxydable, cette façonneuse pizza résiste aux contraintes d'un usage quotidien en cuisine professionnelle et facilite son entretien. Son système à pignons renforcés améliore sa robustesse et sa longévité.
Pour garantir la sécurité de l'utilisateur, les rouleaux sont équipés d'une protection dédiée. Cette façonneuse est conforme aux exigences des normes européennes de sécurité en vigueur.
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De la préparation de la pâte à la cuisson, le matériel de pizza suit un ordre logique : le pétrin prépare la pâte, la bouleuse facilite le façonnage des pâtons, la façonneuse leur donne la forme idéale avant la garniture, et le four à pizza vient finaliser la préparation avec une cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques de la façonneuse à pizza professionnelle
Structure : acier inoxydable
Diamètre maximal de la pâte : 400 mm
Poids des pâtons : 50 à 500 g
Puissance : 450 W
Alimentation : 230 V - 50 Hz
Dimensions (L × P × H) : 565 × 530 × 750 mm
Poids : 40 kg
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Fiche technique