Équipements et accessoires station cocktail

Pourquoi équiper et accessoiriser sa station cocktail ?

Un bar performant repose sur une organisation millimétrée. L'ajout d'équipements et d'accessoires amovibles de qualité professionnelle permet de configurer votre espace de travail sur mesure.

Qu'il s'agisse de doubler la capacité de stockage de vos bouteilles de spiritueux grâce à un deuxième rail rapide sur votre station de cocktail fixe, de remplacer vos bacs d'ingrédients usagés sur votre station de cocktail mobile, ces modules en acier inoxydable sont conçus pour s'adapter à votre rythme de service et fluidifier le travail de vos barmans.

Quels sont les avantages de nos accessoires de bar en inox ?

• Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) : conçus en aciers inoxydables de premier choix (inox AISI 304 18/10, inox 201, aciers standard 18/0 ou 18/8), nos accessoires sont non poreux, ne retiennent pas les odeurs et empêchent l'adhérence des sirops ou résidus de fruits.

• Compatibilité et standardisation : nos bacs respectent rigoureusement la norme internationale Gastro Norm (GN). Ils sont donc parfaitement compatibles avec toutes les stations cocktails du marché, ainsi qu'avec vos chariots de transport, réfrigérateurs, tables de préparation et échelles de cuisine.

• Facilité d'entretien absolue : tous nos bacs gastro, couvercles et boîtes à condiments sont entièrement compatibles avec un lavage au lave-vaisselle professionnel à haute température.

• Résistance professionnelle : conçus pour résister aux acides de fruits (citrons, agrumes), au sel, à la corrosion et aux rayures, ces équipements conservent un aspect propre et hygiénique jour après jour, inspirant confiance à votre clientèle.

Comment choisir vos modules et équipements de bar ?

Afin de répondre à chaque besoin d'organisation, notre gamme d'équipements s'articule autour de deux grandes solutions :

Les rails porte-bouteilles supplémentaires (speed rails) :

Le speed rail est l'élément clé pour garder vos bouteilles les plus utilisées à portée de main immédiate. Fabriqués en acier inoxydable robuste AISI 304 18/10, ces rails amovibles s'installent facilement à l'avant de vos stations cocktails premium et se retirent d'un seul geste pour le nettoyage. Ils sont disponibles en plusieurs longueurs pour s'adapter à vos différents meubles :

• Porte-bouteilles pour station 100 cm : rail de rechange ou supplémentaire de dimensions 910 x 140 x 260 mm (hauteur : 200 mm, longueur : 600 mm, volume : 0,03 m³).

• Porte-bouteilles pour station 120 cm : conçu pour la table de préparation 1200. Dimensions globales : 785 x 140 x 260 mm (hauteur : 200 mm, longueur : 800 mm, volume : 0,03 m³).

• Porte-bouteilles pour station 160 cm : conçu pour la table de préparation 1600. Dimensions globales : 1190 x 140 x 260 mm (hauteur : 200 mm, longueur : 1200 mm, volume : 0,05 m³).

• Porte-bouteilles pour station 200 cm : conçu pour la table de préparation 2000. Dimensions globales : 1265 x 140 x 260 mm (hauteur : 200 mm, longueur : 1600 mm, volume : 0,07 m³).

Les bacs gastronormes professionnels (GN 1/6 et GN 1/9) :

Idéaux pour conserver au frais, présenter et stocker vos rondelles d'agrumes, herbes fraîches, épices et condiments de cocktails.

• Le bac gastro GN 1/6 (162 x 176 mm) :

Matériaux : proposé à l'unité en inox 18/0 & 201 (résistant de +15°C à +250°C) ou en lot économique de 36 bacs en inox 18/8 & AISI 201 (résistant de -50°C à +280°C).

Profondeurs et capacités : disponible en profondeur 65 mm (1,8 L / 190 g ou 180 g), 100 mm (2,8 L / 230 g ou 250 g), 150 mm (4,3 L / 360 g ou 310 g) et 200 mm (5,7 L / 500 g - uniquement disponible à l'unité).

Couvercles : option de couvercle en inox avec poignée encastrée de sécurité (protégeant de la chaleur et facilitant l'empilage des bacs pour économiser de la place). Poids : 120 g (en lot) ou 150 g (à l'unité).

• Le bac gastro GN 1/9 (108 x 176 mm) : plus étroit, parfait pour optimiser l'espace de votre bac à glace isotherme.

Matériaux : proposé à l'unité en inox 18/0 & 201 ou en lot économique de 48 bacs en inox 18/8 & AISI 201.

Profondeurs et capacités : disponible en profondeur 65 mm (1,2 L / 130 g), 100 mm (1,9 L / 200 g ou 180 g) et 150 mm (2,8 L / 260 g - uniquement disponible à l'unité).

Couvercles : couvercles en inox adaptés disponibles à l'unité (100 g) ou en lot de 48 (80 g).

Conseils d'entretien de vos équipements en inox

Pour préserver l'éclat de vos bacs, couvercles et rails rapides, nettoyez-les après chaque service. Si vous les lavez à la main, utilisez de l'eau chaude, un savon doux (liquide vaisselle classique) et une éponge douce non abrasive. Pour le lave-vaisselle, veillez à utiliser des cycles de séchage complets pour éviter l'apparition de taches d'eau calcaire. N'utilisez jamais d'eau de Javel ou d'éponges métalliques pour frotter l'inox sous peine de rayer la surface et de provoquer des points d'oxydation à terme.

Pour équiper vos autres espaces professionnels, découvrez nos solutions d'ombrage avec notre gamme de parasols professionnels pour restaurant, ou optimisez vos offices avec notre sélection de tables de tri pour restauration collective.