Echelle cuisine

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L'utilisation d'une échelle cuisine pour bacs gastronormes dans la cuisine professionnelle offre plusieurs avantages en matière d'organisation, de stockage et de transport des bacs GN 1/1 et GN 2/1. Les bacs GN permettent une standardisation des dimensions des récipients utilisés en cuisine.

À quoi sert une échelle cuisine ?

L’échelle gastronorme permet de stocker et de transporter les bacs gastronormes. La norme GN (Gastronorm) a été développée pour garantir la compatibilité et l'interopérabilité des équipements de cuisine dans le monde entier. Cela facilite l'interchangeabilité des bacs et assure une compatibilité avec différents équipements tels que les fours, les chauffe-plats, les armoires de stockage, etc.

L’échelle gastronorme offre un support robuste pour empiler et stocker ces récipients de manière ordonnée, facilitant ainsi la manipulation et le stockage des aliments de manière efficace dans un environnement professionnel de restauration. Cela contribue à maximiser l'utilisation de l'espace, à assurer l'organisation de la cuisine, et à rendre le processus de préparation des aliments plus efficace et plus pratique.

Nous vous proposons des échelles cuisine compatibles avec les bacs GN 1/1 ou GN 2/1. Ces dernières sont disponibles en 15 ou 20 niveaux selon vos besoins. De plus, elles sont équipées de 4 roulettes dont 2 avec freins pour faciliter les déplacements.

Pour transporter vos plateaux-repas dans une cafétéria, vous pouvez opter pour le chariot inox 12 ou 24 niveaux.

Pour maximiser votre espace de rangement, vous pouvez également choisir le chariot de service avec 7 niveaux qui peut se placer en dessous de vos tables lorsqu'il n'est pas utilisé.

Pourquoi choisir une échelle gastronorme en inox ?

L’inox (ou acier inoxydable) est un matériau largement choisi dans les cuisines professionnelles pour son côté hygiénique.

Celui-ci est neutre et inerte permettant aux bactéries de ne pas se proliférer. De plus, cela permet de ne pas modifier le goût des aliments et des plats préparés.

C’est un matériau durable : il est résistant à la corrosion, aux tâches ainsi qu’aux rayures. Il est très facile d’entretien et très facile à nettoyer. En effet, ce dernier n’absorbe pas la graisse ce qui est très pratique dans une cuisine.

Pour transporter facilement vos équipements de cuisine, optez pour des chariots de transport en inox.