Table réfrigérée pour pizza

Quelle table réfrigérée pour pizza choisir ?

Le choix d’une table réfrigérée pour pizza dépend du volume de pizzas à faire, du nombre d’ingrédients à stocker et de l’espace disponible dans votre cuisine.

La table à pizza 2 portes est faite pour les établissements ayant un espace de préparation compact et un volume de production normal à modéré. Elle permet de garder les ingrédients au frais en ayant un plan de travail en granit pour la préparation des pizzas.

Disponible en version 600 x 400 mm ou 6 bacs GN 1/3, elle facilite l’organisation pendant le service.

La table à pizza 3 portes est plus adaptée aux pizzerias et cuisines avec un rythme de production plus important. Grâce à sa capacité de stockage supérieure, elle offre plus de place pour conserver les ingrédients frais.

Disponible en format 600 x 400 mm ou avec emplacement 9 bacs GN 1/3 pour un rythme de préparation plus intensif.

Ces 2 modèles de tables à pizza ont l'intérieur et l'extérieur en acier inoxydable, un plan de travail en granit, un froid ventilé et d’une température réglable de -2 à +8°C.

À quoi sert une table à pizza ?

Une table à pizza permet de regrouper en même temps un espace de préparation et de stockage réfrigérée pour les ingrédients utilisés en pizzeria.

Grâce au plan de travail en granit, la table à pizza est une surface adaptée à la manipulation des pâtons et l’assemblage des pizzas pendant le service.

La partie réfrigérée sous le plan de travail permet de conserver les ingrédients en les gardant accessibles rapidement.

Selon les besoins, certaines tables pizza possèdent des emplacements pour bacs GN.

Les modèles professionnels de table à pizza sont faits pour répondre à des besoins de rythme de restauration soutenus grâce au froid ventilé, au dégivrage automatique, au thermostat de régulation.

Découvrez toute la sélection professionnelle d'équipements pour pizzeria, notamment nos pétrins pour pâte à pizza, nos bouleuses pour pizzeria et nos fours pour pizzerias.

Toute une gamme d'équipements pour cuisine et restaurant est disponible.