Un pétrin à spirale pour pâte à pizza robuste
Pour garantir une pâte à pizza légère et homogène, sans efforts et rapidement, le pétrin à spirale est l'équipement idéal.
Ce pétrin fabriqué en Italie est équipé d'une cuve d'une capacité de 32 litres et peut contenir 25 kilos de pâte, à condition qu'elle soit hydratée à 60%.
Elle est disponible en monophasé ou triphasé :
Le câble de branchement est inclus avec le modèle monophasé (le câble fait 1.5 mètre de long)
Le câble de branchement n'est pas inclus avec le modèle triphasé, et il doit être installé par un électricien qualifié.
Il est conçu en inox 304 et est donc très solide face aux chocs et à la corrosion.
Il est certifié :
MOCA (Matériaux et Objets en Contact Alimentaire) : qui garantie qu'il peut être en contact avec des produits alimentaire.
CE : qui signifie que le pétrin est conforme aux exigences de l'UE en termes de sécurité, de protection de l'environnement et de santé.
D'autres modèles de pétrins à spirale grande capacité sont disponibles sur notre site. Notre pétrin pour pizza 43 kilos est doté d'une cuve de 48 litres. Notre pétrin spirale en inox est, lui aussi, doté d'une cuve de 48 litres. Grâce à sa tête relevable, il est plus facile d'enlever la pâte.
Pour compléter votre équipement pour pâte à pizza, découvrez notre sélection de matériel pour faire des pizzas. Nous vous conseillons d'opter pour une de nos bouleuses pour arrondir la pâte à pizza rapidement et sans efforts.
Optez pour la gamme économique de pétrin : le pétrin éco 20L, le pétrin éco 30L, le pétrin éco 40L ou encore le pétrin éco 50L.
Utiliser le petrin à pizza en inox 304
La première étape pour pouvoir utiliser notre pétrin à pizza en inox 304 est de l'allumer grâce à l'interrupteur sur le côté. Pour qu'il se mette en marche, veillez à toujours mettre un timer.
Vous pouvez choisir si vous souhaitez un modèle à une ou deux vitesses. Le modèle à une vitesse tourne à 92/10 tours par minute (RPM), là où le modèle deux vitesses pourra aussi tourner à 184/20 tours par minute (RPM).
Le modèle monophasé à deux vitesses est équipé d'une fonction qui permet d'inverser le sens de la spirale.
Tous les modèles sont munis d'une fonction d'arrêt d'urgence.
Lorsqu'il est en fonctionnement, il ne dépasse pas 70 décibels.
Les caractéristiques du pétrin à spirale 32 litres
Capacité de la cuve (L) : 32
Capacité de pâte (kg) : 25
Nombre de vitesses : 1 ou 2
Alimentation :
Dimensions :
Puissance (kW) :
Modèle monophasé 1 vitesse : 1.1
Modèle monophasé 2 vitesses : 1.25 ou 1.8
Modèle triphasé 1 vitesse : 1.1
Modèle triphasé 2 vitesses : 1.25 ou 1.8
Poids (kg) :
Modèle monophasé 1 vitesse : 95
Modèle monophasé 2 vitesses : 98
Modèle triphasé 1 vitesse : 94
Modèle triphasé 2 vitesses : 97.5
Tours par minute (RPM) :
Matériau : Inox 304
Fonction d'arrêt d'urgence : Oui
Fonction d'inversion du sens : Seulement sur le modèle monophasé à deux vitesses
Certification : CE et MOCA
Fiche technique