Un poussoir à saucisse de 7 litres pour les productions importantes
Grâce à son réservoir de 7 litres, ce poussoir à saucisse manuel permet de préparer des quantités importantes de chair sans rechargement fréquent. Il constitue une solution adaptée aux boucheries, restaurants, cuisines collectives souhaitant rester efficaces et rapides lors de la fabrication de saucisses artisanales.
Le poussoir dispose d'un mécanisme manuel et d'une manivelle ergonomique qui assure une excellente transmission de la force afin d'obtenir un remplissage fluide et homogène des boyaux.
L'appareil est équipé d'une boîte à 2 vitesses permettant d'adapter la vitesse de poussée en fonction de la texture de la préparation ou du diamètre du boyau utilisé. Cette fonctionnalité améliore le confort d'utilisation tout en offrant davantage de précision lors de l'embossage.
Les 4 entonnoirs fournis (16, 22, 32 et 38 mm de diamètre) permettent de réaliser une grande variété de recettes et de s'adapter à vos besoins. De plus, cette machine autorise le montage de la manivelle à droite comme à gauche afin de convenir à chaque utilisateur.
Fabriqué en acier inoxydable alimentaire, ce poussoir résiste parfaitement à une utilisation intensive. Son assemblage et son démontage rapides facilitent le nettoyage des différents composants et contribuent au respect des règles d'hygiène alimentaire.
Découvrez également notre sélection avec notre hachoir à viande électrique économique, notre machine sous-vide ELIX à aspiration extérieure ainsi que toute notre gamme de poussoirs à saucisse pro, dont le poussoir à saucisse vertical capacité 5 litres et le poussoir à saucisse vertical capacité 3 litres.
Pour compléter votre équipement, associez ce poussoir à une machine à steak haché manuelle, un billot de boucher en inox ou une table 60 x 60 en acier inoxydable afin de disposer d'une cuisine parfaitement équipé.
Caractéristiques techniques du poussoir à saucisse vertical 7 litres
Capacité : 7 litres
Dimensions (L x l x H) : 31 × 31 × 77,5 cm
Diamètre du cylindre : 14 cm
Poids : 14 kg
Structure en acier inoxydable alimentaire
Manivelle ergonomique
Boîte à 2 vitesses de remplissage
Conception adaptée aux droitiers et aux gauchers
Assemblage et démontage faciles
Nettoyage rapide des surfaces en inox
Utilisation intensive pour les métiers de bouche
Contenu de la livraison :
1 poussoir à saucisse vertical manuel 7 litres
4 entonnoirs de remplissage : diamètre 16 mm, 22 mm, 32 mm et 38 mm
1 écrou-raccord
1 manivelle
1 joint d'étanchéité
1 notice d'utilisation
Le poussoir à saucisses est livré assemblé. Avant votre première préparation, il vous suffira simplement de fixer les éléments saillants, tels que la manivelle ou l’embout de remplissage.
Préconisation pour assurer la longévité du poussoir à saucisse
Utiliser l’appareil sur une surface plane, stable, propre et sèche, et ne pas le surcharger.
Nettoyer soigneusement l’appareil et ses éléments démontés avant la première utilisation.
Lubrifier le piston, l’intérieur du cylindre et l’embout de remplissage avec de l’huile alimentaire avant de commencer.
Nettoyer l’appareil immédiatement après chaque utilisation, après avoir démonté l’embout, le cylindre, le piston et le joint conformément au manuel.
Utiliser uniquement des produits nettoyants doux adaptés aux surfaces en contact avec les aliments. N’utilisez pas d’outils tranchants ou métalliques, tels que des brosses métalliques.
Sécher soigneusement toutes les pièces avant de les remonter et de ranger l’appareil dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil.
Vérifier régulièrement l’état technique de l’appareil.
Fiche technique