Table boucherie en inox Dès 121,49€ HT

Résumé

Découvrez la table de boucherie en inox, utilisée pour faciliter la découpe et la préparation de la viande dans des conditions hygiéniques optimales.

La surface de travail est durable et facile à nettoyer, réduisant ainsi le risque de contamination croisée et assurant la sécurité alimentaire.

De plus, cette table possède une étagère sous la surface de découpe afin de pouvoir stocker des équipements utiles aux métiers de la boucherie.

Plusieurs dimensions sont disponibles, avec ou sans dosseret en option. Le dosseret permet d’éviter la chute des aliments à l’arrière et de protéger le mur.

Les points forts :

Conforme aux principes HACCP
Facilité d’entretien
Hauteur réglable
Robuste

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Description

Pourquoi choisir une table boucherie inox ?

La table de boucherie en inox est une table de travail spécialement conçue pour les activités de découpe et de préparation de la viande, fabriquée en acier inoxydable. Elle peut être utilisée dans les boucheries, les abattoirs et les cuisines professionnelles.

Cette table permet de garantir une hygiène optimale grâce aux propriétés de l'acier inoxydable, qui est résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Elle offre une surface robuste et durable capable de supporter les rigueurs de la découpe de viande. De plus, elle aide à maintenir un environnement de travail sûr et propre, ce qui est important pour la manipulation de produits alimentaires.

Utilisation de la table boucherie :

Avant toute utilisation, nettoyez la table avec une solution désinfectante adaptée aux surfaces alimentaires pour éliminer toute bactérie ou résidu.

Disposez les outils de découpe (couteaux, scies, etc.) et les matériaux (viandes, assaisonnements) de manière organisée pour faciliter le travail et éviter les contaminations croisées.

Portez des équipements de protection, comme des gants anti-coupure et un tablier en caoutchouc, pour assurer votre sécurité pendant la découpe.

Utilisez des couteaux bien aiguisés pour découper la viande sur la table. Assurez-vous que la table est stable et que les outils sont utilisés correctement pour éviter les accidents.

Si vous travaillez avec différents types de viande (porc, bœuf, volaille), utilisez des sections séparées de la table ou différentes planches à découper pour éviter la contamination croisée.

Après chaque utilisation, nettoyez et désinfectez la table de manière approfondie avec des produits appropriés. Utilisez une brosse ou une éponge pour enlever les débris de viande et de graisse, puis rincez à l'eau chaude.

Pour maintenir la table en bon état, effectuez un entretien régulier. Vérifiez l'absence de dommages ou de corrosion, et effectuez des nettoyages en profondeur périodiques.