Machine sous vide aspiration extérieure

Qu’est-ce qu’une machine sous vide à aspiration extérieur ?

Une machine sous vide aspiration extérieure est un équipement utilisé dans l'industrie alimentaire, pour emballer sous vide des produits alimentaires ou d'autres articles. Cette technique consiste à retirer l'air autour du produit et à sceller hermétiquement le sac, ce qui prolonge la durée de conservation des aliments, préserve leur fraîcheur et empêche la prolifération des bactéries.

Les machines sous vide professionnelles sont plus robustes et plus rapides que les modèles destinés à un usage domestique.

Ces dernières peuvent être utilisées dans les restaurants, les boucheries, les poissonneries, les hôtels et d'autres établissements de restauration professionnels.

La barre de soudure de 350 mm est adaptée pour des petits et moyens sacs : cela convient donc si vous emballez des articles de taille relativement petite.

La barre de soudure de 450 mm convient, elle, pour des sacs de taille moyenne à grande. Cela peut être plus approprié si vous emballez des articles plus grands ou si vous avez besoin de sceller des sacs plus larges.

Découvrez aussi la machine sous vide professionnelle italienne avec une barre de soudure de 400 mm.

Si vous souhaitez emballer également du liquide, optez pour la machine sous vide professionnelle à cloche.

Caractéristiques techniques de la machine sous vide aspiration externe

Hors garantie : toutes les pièces détachées sujettes à l’usage (soufflet/pistons, barre de soudage et tous les composants, les joints, couvercle, les vérins, huile pour la pompe, contre barre).

Pour toute défaillance sur la machine, l'intervention d'un technicien à votre charge est nécessaire.