Atouts de la fabrication d’aliments à la ferme
Avantages économiques
Une des raisons d’installer un atelier de fabrication d’aliments à la ferme dans votre exploitation est l’avantage économique que cet investissement peut offrir.
En effet, sans cette installation, vous devez acheter vos céréales à des coopératives, négociants, industriels ou autres agriculteurs. Vous êtes alors dépendants des cours mondiaux de ces matières premières qui fluctuent souvent de manière imprévisible.
La FAF présente l’avantage d’offrir une indépendance et une autonomie alimentaire totale.
De plus, en transformant vos récoltes directement sur votre ferme, vous économiserez le coût de transformation et les coûts logistiques d’achats extérieurs. Cela évite également de vendre une récolte à bas prix pour devoir racheter de l'aliment fini au prix fort.
Ce modèle permet donc une réduction des charges en aliments, une autonomie et une meilleure rentabilité.
Avantages environnementaux
Au-delà des avantages économiques, en intégrant un atelier de fabrication d’aliments directement dans l’exploitation, vous mettez en place un modèle de production plus vertueux pour l’environnement.
En effet, cela vous permet de travailler en circuit court, avec des matières premières produites directement sur place ou dans les fermes alentour. C’est donc une méthode de production qui permet de réduire les transports de grande échelle ainsi que les importations de céréales.
De plus, la combinaison d’une exploitation de polyculture et d’élevage est très bénéfique pour l’écosystème et la biodiversité puisqu’elle permet de mettre en place des cycles d’échanges de nutriments naturels entre les animaux et l’environnement.
Avantages techniques et nutritionnels
Grâce à la fabrication d'aliments à la ferme, vous avez le contrôle et une agilité totale sur l’alimentation de vos troupeaux.
Il est possible d’ajuster vous-même les recettes et les formulations en fonction des besoins de vos animaux, des saisons et des stades physiologiques des bêtes.
Ce système offre également une transparence complète sur la composition des rations alimentaires et sur la qualité des matières premières utilisées, avec souvent des céréales produites sur place ou à proximité.
La FAF est donc une méthode de production qui permet de répondre au mieux aux besoins des animaux et d’optimiser leurs performances ou leurs productions.
Équipements de transformation des céréales
Le trieur de grains
Le triage et le nettoyage du grain constituent la première étape pour fabriquer les rations alimentaires de vos animaux.
C’est un processus essentiel pour assurer la qualité de vos aliments et la bonne conservation de vos céréales.
Nous vous proposons un trieur a grain aerodynamique qui fonctionne avec des flux d’air pour séparer les céréales en fonction de leur densité. Il possède deux fonctions : celle de nettoyer et celle de trier.
Le nettoyage permet d’assurer la propreté des grains en éliminant via un flux d’air les corps étrangers, poussières, pierres, adventices afin d’isoler les matières premières.
Le tri permet de séparer les semences dans le cas de cultures mixtes avec des mélanges céréaliers, grâce à leur différence de poids.
Le broyeur céréales pour animaux
La transformation du grain en aliment pour bétail peut être effectuée par plusieurs types de machines, suivant les besoins et le type d’élevage.
Le broyeur de céréales est une machine très utilisée dans les élevages avicoles et les élevages porcins.
Il est équipé de marteaux robustes qui frappent le grain pour casser son enveloppe extérieure, afin de libérer les nutriments et améliorer la digestibilité des céréales.
Il réduit donc les grains en farine plus ou moins épaisse selon les grilles de tamis choisies ainsi que l’intensité de la machine.
Ces machines possèdent souvent des rendements élevés, qui permettent de traiter de gros volumes de grains, comme notre broyeur céréales gros débit.
L’aplatisseur céréales
L’utilisation de moulins et de broyeurs n’est pas optimale pour tous les animaux. En effet, pour nourrir les chevaux et les ruminants (bovins, chèvres, moutons), il est préconisé d’utiliser plutôt un aplatisseur de grains.
Cette machine possède deux rouleaux qui écrasent les grains sans casser les fibres. C’est une méthode de production totalement adaptée aux animaux ruminants chez lesquels les farines issues de broyeurs peuvent provoquer de l’acidose.
C’est une méthode de production d’aliments peu gourmande en énergie, qui produit peu de poussière et qui permet une meilleure assimilation des nutriments et une meilleure digestion par les animaux.
Le mélangeur céréales
Le mélangeur est un outil essentiel qui mélange les différents composants d’une recette afin d’obtenir une homogénéité parfaite de la ration.
En effet, si vous avez besoin d’associer vos céréales à des tourteaux, minéraux ou additifs, il devient alors un équipement indispensable afin de répartir correctement ces matières dans la masse de céréales.
Certains mélangeurs sont combinés directement avec un broyeur, comme c’est le cas pour notre broyeur mélangeur pour aliment de bétail, ce qui permet d’optimiser l’espace et de réduire des coûts par l’acquisition d’une véritable machine 2-en-1.
Stockage et ventilation du grain
Le stockage des denrées alimentaires de vos animaux est une étape cruciale, pendant laquelle il est impératif de maintenir de bonnes conditions pour garantir la conservation, la qualité et la sécurité sanitaire des aliments de vos troupeaux.
La ventilation permet à la fois de lutter contre la présence d’humidité et d’abaisser la température des céréales. Or, la température est un facteur clé pour assurer un bon stockage : lorsque le grain est récolté, il possède une température en stockage d’environ 28 °C, qui est idéale pour le développement des moisissures et des insectes.
À 15°C, les conditions ne permettent plus la reproduction des insectes, mais les larves peuvent survivre totalement et donner naissance à une nouvelle génération si les températures remontent.
La température optimale de conservation des céréales est donc de 5°C, afin que les larves et œufs soient détruits, et que les insectes ne puissent plus se développer.
Pour atteindre cet objectif, nous vous proposons des cheminées de ventilation pour stockage.
Réglementations et normes d’hygiène liées à la FAF
Il existe de nombreuses réglementations qui encadrent la production d’aliments et de fourrage sur l’exploitation agricole.
Il est impératif de respecter les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité afin d’assurer le succès et la pérennité de votre atelier de transformation.
Il est notamment obligatoire de tenir des registres de traçabilité alimentaire recensant l’ensemble des entrées et du stockage de matières premières, ainsi que la fabrication et le suivi de produits finis.
Si l’éleveur ajoute des additifs dans ses mélanges, il faut alors également respecter un protocole d’échantillonnage avec la conservation d’un échantillon par an pour chaque matière première, et un échantillon par an pour chaque produit fini ou à chaque changement de recette.
Tous les documents liés à la fabrication d’aliments à la ferme doivent être conservés pendant 5 ans.
